2017年05月28日

格安のパッションフルーツをヨーグルトに混ぜて食べると最高!

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 ブラジル南部の原産のようです。「パッション」というのは、「情熱」という意味ではなく、新大陸発見後、南米に渡った宣教師が、この果樹の花の形から「キリスト」受難の姿を連想し、PASSION(受難)の花と命名したとのことです。・・・
 
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2017年05月22日

チェンマイの台所“ムアンマイ市場”に深夜に出掛けてみよう!

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 野菜・果物・各種食材などすべてのものはチェンマイの台所“ムアンマイ市場”に集まる。とはいっても、実際の様子を見てみないと“その凄さ”がわからない。そこで、以下を覗いて見てください。50分近くありますが、飽きないと思います。さあ、ドリアンなどを買いに深夜に出掛けましょう!
 https://www.facebook.com/chiangmai108/videos/1450231361689756/
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2017年05月21日

リンチー果実に花束状紙包みをして収穫・高値で出荷!

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 収穫期を迎えているリンチー(ライチ)であるが、収穫前に必要以上の降雨に見舞われると、水分を吸収しすぎて果皮が割れたり、果実が落ちたりする。そうすると、早めに収穫して売ろうとすると、売り渡し価格が安くなってしまう。
 そのような問題に対処するために、リンチー果実に花束状紙包みをして、高い品質のリンチーを収穫する試みが始まっている。普通のリンチーは1キロ30バーツで引き取られるが、花束状紙包みをして収穫したリンチーは1キロ80バーツの高値で引き取られる。

チェンマイニュース(北タイ・チェンマイの地元新聞)by チェンマイニュース(2017/05/21)


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2017年05月20日

第8回・Chiangmai Mangoes and Best Products Fair 2017

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【日時】6月7日〜9日
【場所】チェンマイ県庁敷地内
【内容】วันมะม่วงและของดีเมืองเชียงใหม่ ครั้งที่ 8
     県内各郡特産のマンゴー(マムアン)の果樹園直送の展示即売
     マムアン12品種の品評会/タムマムアン競技会/マムアン加工食品展
     マムアン果樹展示即売など各種イベント開催
【ひと言】マンゴーの様々な品種はもちろん、最近多く収穫されるようになった各種
     アップルマンゴーなども市価よりお得な値段で購入できるようです。
     もちろん、日本へ輸出されて“高価なタイ産マンゴー”としてスーパーなど
     で販売されている“ナムドークマイ”や“マハチャノック”が安値で販売されるようです。

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2017年05月19日

Durian Fuffet 399バーツはいかが?

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【日時】5月19日〜9月15日
【場所】リンカム交差点南西角のThinkPark
【内容】各種フルーツやフルーツ菓子の食べ放題(1時間30分以内で399バーツ)
    ◎5月19日(12:00−)はオープンプロモーションで1人199バーツ

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2017年05月16日

チェンマイ田舎定期市のフルーツ・2017年5月中旬

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 果物の女王マンゴスチン・1キロ40バーツ

 すでに初物のリンチー(ライチ)が出回り始めていて、どの屋台も「1キロ35バーツ、3キロ100バーツ」の値札。品種は最も多く出回っている“フォンフォイ種”。・・・

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リンチー売り屋台並び始める・甘い粒の味見で騙すのに注意!

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 5月15日、国道11号線(スーパーハイウエー)のチェンマイ県サラピー郡からランプ―県ランプーン市ドイティー寺までの間の沿道には、多くのリンチー(ライチ)売り屋台が出ているのが確認された。とある屋台の商人によれば、今年のリンチーは1キロ100バーツと高くないこと、高価な3品種(チャカパット、キムジェーン、オーヒア)でも1キロ150バーツと、昨年より比較しても安くなっているとのことだ。
 なお、屋台の商人の中には、選んでおいた甘い粒を味見させて、酸っぱいリンチーを売るので注意が必要とのことである。

チェンマイニュース(北タイ・チェンマイの地元新聞)by チェンマイニュース(2017/05/16)


 ◎チェンマイ市内では、旧市街を囲む四角い濠の南西角のブアックハード公園前歩道で、シーズンになるとリンチー売り屋台が多く並びます。チェンマイ市民はここでリンチーを買い求める場合が多いようです。

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2017年05月08日

パヤオ県で2017年度のリンチー(ライチ)の出荷始まる!

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 品質の良いリンチーの産地であるパヤオ県で、2017年度のリンチー(ライチ)の収穫・出荷が4月下旬から始まっている。6月上旬の収穫終わりの時期までに、今年度は8792トンの収穫を見込んでいる。5月初旬時点では、県内の最大産地のメージャイ郡を中心に8%の収穫を終えている。
 収穫したリンチーであるが、5月1日時点での業者買取価格はAA が1キロ 23-25 バーツ、 Aが1キロ 18-20バーツ、Bが1キロ 13-15 バーツ。また、1日300〜400トンが保冷コンテナトラックで、チェンコーンの国境友好橋を通じで中国本土に輸出されている。なお、県産リンチーの60%は貿易に、県内消費は15%、バンコク移送が15%、バンコク周辺移送が5%、加工品として5%の割合となっている。

チェンマイニュース(北タイ・チェンマイの地元新聞)by チェンマイニュース(2017/05/08)


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“Thailand Amazing Durian and Fruit Fest 2017”

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【日時】5月7日〜13日
【場所】チェンマイ市内・セントラルフェスティバル
【内容】この時期のタイのフルーツのフェアー
     *チェンマイに長く暮らしていても、日本からの客人の「この時期のチェンマイの美味しい果物は何?」との質問に詳しく答えられない私です!
      まあ、これからリンチー(ライチ)と地元マムアン(マンゴー)程度は答えられますが。

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2017年03月24日

チューインガムの木の実・ラムットの巨大な果実

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 これはでかいです!ラムットの果実!

 チューインガムの木(サポジラ)の実・ラムット(ละมุด)であるが、先日、「こんな大きなラムットの果実にびっくり!」と言いながら、妻が庵に持ち込んだ。・・・

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2017年02月12日

タイのピサヌロークの今年のマンゴーの価格は低下傾向

 マンゴー(マムアン)の産地であるピサヌローク県ワントーン郡とネーンマプラン郡のマンゴー栽培農家によれば、1月からすでに収穫が始まり、2月に入って郡内の国道沿いではマンゴー販売屋台が多く出ているとのこと。
 農家によれば、今年のマンゴーの収穫であるが、昨年の旱魃被害と雨季の長雨により、実は大きくなく、収穫も多くないとのこと。その影響で、例年より販売価格が低落し、郡内の国道沿いでは黄色完熟マンゴーのナムドークマイが1キロ30〜50バーツで売られている。

タイニュース(北タイ・チェンマイの地元新聞)by タイニュース(2017年02月11日付引用)
 

 ◎チェンマイでのマンゴー収穫シーズンは6月なのに、チェンマイの定期市などでは、毎年2月頃から黄色い完熟マンゴーの“ナムドークマイ”が出回り始めるではないか。どうやら、マンゴー収穫シーズンが1月から始まるピサヌローク県などから、たくさん入荷してくるようだ。

 ◎そういえば、庵の台所にも1キロ50バーツで購入した“ナムドークマイ”が5〜6個転がっていて、食後のデザートに毎日出てきている。やはり、マンゴーはなかなか美味しいフルーツだ!

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2016年10月01日

チェンマイの田舎台所にあるフルーツ

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今年2016年の9月下旬に、庵田舎台所にあるフルーツ。表面は薄い緑で果肉は白いグアッパ、果物の香りの王様ともいうパッションフルーツ、雨季の代表的なフルーツであるノイナー(釈迦頭)。

甘みが少ないグアッパは妻や娘たちが食べるが、私は遠慮している。タイ語でサワロットのパッションフルーツは私の好み。収穫後に乾燥させ、シワシワになってからが食べごろ。

ノイナーも収穫後に、しばらく置いて後熟させて、全体に柔らかくなってから頂く。舌がザラつく砂糖の食感。黒くて硬い種を歯で噛まないように注意。やはりノイナーが、雨季だけのフルーツと言えるかと。

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2016年09月18日

チェンマイ県メーテン郡でランブータン祭り

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 祭り会場の祭り会場のステージ

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 1キロ50バーツのランブータン売り場

 毛むくじゃらのトロピカルフルーツといえば、タイでは“ゴッ”と呼ばれるランブータン。チェンマイ県でもその特産地があり、その1つがメーテン郡ソップン地区。地区の特産でもあるランブータンの祭りが開催されている。・・・

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2016年09月01日

今年に入って初めてのマンゴスチン・やはり果物の女王は美味しい!

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 昨年末から今年5月までは、例年にない干ばつ、異常高温の天気だった。その影響はタイのフルーツの不作に及んだ。マンゴスチン(タイ語でマンクゥート)も例外でなく、不作で価格が高騰。・・・


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2016年08月23日

チェンマイ田舎の定期市・最近はタイ産ブドウ(?)が溢れている?

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 これは種無しブドウで1キロ80バーツ

 チェンマイ庵田舎地区では、大きな定期市が週4回もある。もっとも規模が大きく昔からあるのが木曜午前中定期市、次に金曜夜の定期市、そして月曜夜の定期市、水曜夜の木曜定期市の前段回定期市。こんなに多いと、実際にでかけるのは2つぐらいになるのだが。・・・

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2016年08月10日

果物の女王・マンゴスチンがチェンマイで1キロ300バーツの異常高値!

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 例年ならば8月のチェンマイでは、果物の女王とさえいわれるマンゴスチンのシーズン。市場などで、1キロ30バーツ前後で購入して、白いクリーミーな上品な味を毎日のように楽しむことができる。ところが、今年2016年の8月には、あるはずのマンゴスチンがほとんど見かけないではないか?・・・

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2016年08月05日

えっ?タイの甘くない安価なバナナのナムワーの価格が高騰だって?

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 タイでは、生食よりもテンプラやや焼いたりする加工用バナナがกล้วยน้ำว้า(ナムワー)品種。生食用バナナより太って短いので簡単に区別できる。その格安バナナがチェンマイで品不足で高騰しているようですが? 気になる方は確かめてください。

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2016年07月28日

もぎたての新鮮なランブータン(ゴッ)は美味しい!

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 もぎたてのみずみずしいランブータン

 妻が知り合いから、もぎたての新鮮なランブータン(タイ語ではゴッ)を手に入れた。さすがに、枝葉のついたみずみずしい色のランブータンは、見た目にも美味しそうだ。・・・

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2016年07月26日

夕方前に賑わうチェンマイ田舎のラムヤイ(竜眼)集荷場

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 ドラム型選別機を据えた集荷場光景

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 本日のラムヤイ引き取り価格ベニヤ看板

 昨日、夕方前のマラソン練習を終えて帰宅途中に、田舎集落外れのお寺横で、テントを張ってのラムヤイの臨時集荷場に出くわした。様子をうかがうためにちょっとバイクを止めることに。・・・

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2016年07月25日

チェンマイの雨季はアボカド(Avocado)の季節・その1

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 ピーター3の品種・1キロ40バーツ

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 1キロ35バーツ・3キロ100バーツ

 私もずーっと勘違いしていました(あんただけだろう?)。「アボガド」と発音しがちですが、正確な名称は「アボカド」とのことです。もっとも、「アボガド」で通しても人に迷惑を掛けるわけでなし、「アボカド」はカドが立つような言い回しで、あまり好きではありません(?)。・・・

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