2016年12月29日

チェンマイ産山芋をお裾分けしてもらい“とろろがけご飯”

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  もらった自家栽培山芋2個

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 大根おろし、とろろおろし、糠漬け

 山芋を自家栽培している知り合いの日本の方がおり、今年も収穫した山芋をただで分けてもらった。程よい大きさで、もちろん切り口は真っ白。というのは、定期市などで山岳民族が売りに来る巨大山芋だが、大概は切り口が紫。食べられないことはないのだが、紫色では腰が引けてしまう。・・・

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2016年12月19日

日本からの商品センター・ジャパンビレッジがニマンヘミン地区にオープン

 チェンマイ市ニマンヘミン地区に、日本からの総合商品センター・ジャパンビレッジが12月20日にオープン記念式典を予定。400ターランワーの敷地に4ヶ所のゾーンを設けて、フードコート・ゾーンには“日本蕎麦”、“まぜ蕎麦”、“カイトートカラオケ”、“カノウワーン”など4店が出店。他にはアンテナショップゾーン、美容コートゾーン、社交場(バー)ゾーンが設けられている。

タイニュース(北タイ・チェンマイの地元新聞)by タイニュース(2016年12月19日付引用)


 ◎「マーケットと人を繋ぐ タイ/チェンマイ」と記された公式ウエブサイトは以下を参照。
   http://www.jv-asia.com/about_us/index.html

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2016年11月26日

チェンマイの冬です!本格的糠漬けの季節到来!

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 「日本ナス栽培畑見つけたぞ!」

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 これで20バーツといわれたが40バーツ払う

 庵から片道75キロ程のプラーオ郡に暮らす2人の定住日本人がいる。冬の快晴空で絶好のバイクツーリング日和。ちょうど2人に野暮用もあって、午後1時に到着する約束で、昼前に庵を出て、2人を訪ねることに。・・・

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2016年08月29日

チェンマイの日本料理・日本レストランのサーモン料理・15選

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 チェンマイでの日本料理、日本食ですが、“ブームは去り”すっかり定着。それでも、刺身盛り合わせとなると、さすがに注文するタイ人は少数派。しかし、なぜか“サーモンの刺身”だけは抵抗なく好んで食べるタイの人である。・・・

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2016年06月02日

チェンマイ市内・外国料理では日本食が1番人気でしょう!

 タイ人439人を対象に、好みの外国料理リサーチを実施。日本料理(和食)が67.9%でトップとなったようです。チェンマイ市内のタイ人対象にリサーチすれば、70%は軽く突破するのではないでしょうか。以下に関連記事。・・・
 
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2016年05月31日

専門家が語る・タイのコーヒーの味は? 

 “UCC上島コーヒー”といえば、随分昔になるが、京都での大学生時代からずっとお世話になっている。その当時は“ユーシーシー(UCC)”でなく、妙に知ったかぶりで“ウッシーシー(UCC)”と言い合っていた。・・・

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2016年05月02日

タイのチェンライで静岡茶を製造販売!

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 チェンライ産“こだわり煎茶”は右側!

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 チェンマイ産お徳用日本茶は左側!

 緑茶の製造・販売を手掛ける丸善製茶(静岡市)は、タイで現地生産を開始するため、ビールメーカー大手シンハ・コーポレーションの子会社ブンロート・ファームと合弁会社「丸善フード(タイランド)」を設立。・・・

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2016年05月01日

チェンマイ産の黄色い完熟マンゴーが日本でも売られています!

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 先日チェンマイ県サンサーイ郡のメージョー大学農園で、黄色い完熟マンゴーの“Nam Dok Mai Golden Mango ”の収穫展覧会(写真上)が開催されました。・・・

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2016年04月28日

チェンマイで絶品の手作り餃子発見!雲南イスラムハラル餃子・その2

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  緑のモスクでその名前は清真寺?

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  おばさんがフライパンで餃子を焼いている最中!

 日本人として初めて試食するであろう(たぶん)この村の知られざる雲南餃子。朝飯抜きで、約1時間半のマラソンをしてからここにやってきた私としては、腹がグーグー鳴っていて、一刻も早く餃子にありつきたい。でも、庭の奥にある外の台所にいるイスラムおばさんは、テーブルに餃子を持ってくる気配すらないではないか。・・・

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2016年04月27日

チェンマイで絶品の手作り餃子発見!雲南イスラムハラル餃子・その1

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  こんな所に焼き餃子の店が?でも変だな?

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  隣家にあった店の名前と商っている3品?

 チェンマイ市内から北に伸びる国道107号線。その国道107号線をひたすら北へと走ると、メーリム郡、メーテン郡、チェンダオ郡を通過してチャイプラカーン郡に辿り着く。そのチャイプラカーン郡の観光スポットの1つにFirst Royal Factory at Fang The Museum{พิพิธภัณฑ์โรงงานหลวงที่ ๑ (ฝาง)}があるのだが。・・・

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2016年04月20日

気候変動で今年2,016年のドリアン、マンゴスチン、ランブータンは減産確実か?

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 タイ南部のラヨーン、チャンタブリー、トラートの3県で特産のドリアン(トゥーリアン)、マンゴスチン(マンクート)、ランブータン(ンゴ)の3種類の果物であるが、これまでの雨や寒さなどの気候変動のために、今年の生産量は減少することが確実となった。ただし、ローンコーン(ロンコン)は開花時期に天気に恵まれて、昨年より生産量は伸びると見られている。

チェンマイニュース(北タイ・チェンマイの地元新聞)by チェンマイニュース(2016/04/20)

 ◎チェンマイ県田舎ではどの家にも必ずあるといっていいのがマンゴー(マムアン)果樹。そして、プラーオ郡など周辺郡にはマンゴー農園が多くある。旱魃の影響で今年は不作のような気がするのだが、実際はどうなのであろうか?

 ◎「タイのトラートで田舎生活」さんの最近のブログ記事のココを拝見すると、旱魃での水不足によると思われる各種果樹の壊滅的被害を垣間見ることができるかと。

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2016年04月17日

暑い時には日本&韓国スタイル・チェンマイのアイススィーツ店・11選

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   坂本屋のアイススィーツ

 連日40℃前後の旱魃猛暑が続くチェンマイ。チェンマイ市内は路面の照り返しに、交通渋滞の排気ガスも加わり、日昼の外出は“自殺行為”とまで言われている(誇張ですけど)。そうなると、かき氷などが入った冷たいフルーツスィーツが欲しくなります。・・・

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2016年03月28日

MAYA4階にPremium sushi barのFin Sushi オープン記念割引実施中

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    クリックで拡大

 チェンマイで日本料理店や日本レストランがオープンしても、次々とオープンしているようなのでニュースにもならないくらい。そんな中で、Premium sushi barとの触れ込みでショッピングセンターMAYA4階にオープンしたのが“Fin Sushi”・・・

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2016年02月06日

チェンマイの美味しい本格中華料理の店・10選

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 チェンマイ市内を中心にしてある美味しい本格中華料理の店の紹介。7番のEkathip Chokedee店は、チェンマイ・ソフトボールクラブでの“お得な会費”での親睦会に幾度か利用させてもらっています(特にビールが格安とのこと)。また、9番の老舗であるJia Tong Heng Restaurantもチェンマイプラザ前の本店、スーパーハイウエーの新店の両方に行ったことがあります。・・・

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2016年01月27日

チェンマイ市内日本食ブッフェ・8選

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 チェンマイには日本食堂、日本レストランは、「多過ぎてとても覚えられない」状態になっている。しかし、高級イメージの日本食のブッフェを行っている店は、それなりの高い料金(399バーツ以上)なので、そんなに多くない。そこで、「チェンマイ市内日本食ブッフェ・8選」をココに紹介。・・・


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2016年01月13日

チェンマイ市内ファイケーオ通りに日本&イタリア・レストラン

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 チェンマイ市内を中心に日本食堂や日本食レストランは、今なお新しい店があちこちで誕生している。チェンマイの“日本人通り”とさえ言われているファイケーオ通りやその周辺には日本食堂や日本食レストランが集中している。そして、その通りのチェンマイ大学前通り(ナーモー)に上記のような日本&イタリア・レストランがあるようです。・・・

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2015年12月14日

丸善フーズ(タイランド)がタイ北部チェンライ産の緑茶を16日から販売!

 偶然といえば偶然だが、タイのビール大手シンハ・コーポレーション子会社のブンロート・ファームのチェンライ農園で働く日本語通訳のタイ人女性がおり、間接的に知り合いとなっている。・・・


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2015年12月03日

チェンダオで1キロ21バーツの日本米を8キロ購入!

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 下の方に「日本(米)17(バーツ)」と表示        1キロ21バーツと60バーツの2つの米粒

 庵台所の日本米を切らせてしまって困っていた。でも、慌てることはない。本日チェンダオに用事があったついでに、とある米屋さんで日本米を購入することに。・・・

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2015年09月14日

タイの日本食レストラン数が前年比で11.5%増加ですって!

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 2015年度のタイの日本食レストラン数が前年度比11.5%増の2,364店だったと発表されたようです。(以下のウエブ記事を参照)。焼肉・バーベキューやすき焼き・シャブシャブの店が特に増えているようですが、タイ料理でムーカタ(豚などのジンギスカン風焼き肉)やタイスキーがあるので、抵抗なく受け入れられる“日本食”のようです。・・・

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2015年09月05日

チェンマイ市内日本料理のすし店・11選

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 ウエブサイトwongnai.comの中のココでは、チェンマイ市内の日本料理のすし店・11選を紹介しています。・・・

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