タイ・日清が新「焼きそば」をセブンなどで発売！

　小腹がすいたときに重宝した袋入りの「日清焼そば」。それがスーパーなどから消えてしまって、もう製造販売を打ち切ったのだろうと。ところが、セブンイレブンでリニューアルした「日清焼そば」（上記写真）を見つけた。・・・

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大型スーパーMakroがチェンマイ市内シリマンカラジャン通りにオープン・その２

　営業時間午前８時から午後１０時
　
　先日、チェンマイ市内に野暮用があり、用事を済ませて、さっそく午後に立ち寄ってきました。シリマンカラジャン通り東側に面して目立っているので、知らずに通り過ぎるのが困難かと。・・・

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大型卸スーパーMakroがチェンマイ市内シリマンカラジャン通りにオープン

　まとめ買いするとどのスーパーよりも格安となる大型卸スーパーMakro。そのMakroが、チェンマイ市内ど真ん中（たぶん）あたりに、”แม็คโคร ฟูดเซอร์วิส สาขาศิริมังคลาจารย์ ” （マクロ・フードサービス・マンカラジャン支店）としてオープン。・・・

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格安で入手のアボガドでまずはわさび醤油で“マグロのトロ”で頂き！

　チェンマイの田舎庵定期市で、この雨季の時期には、各種アボガドが溢れています。それも、山から採れたてが多く、１キロで２０バーツから３０バーツと格安。となると、この“森のバター”といわれる山の幸をあれこれ調理して食べたくなります。・・・

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チェンマイ市内に“すごいラーメン”店・・・どこがすごいの？

　チェンマイ情報紹介の各種ウエブサイトを覗いていたら、“すごいラーメン（ซูโก้ยราเมน ）”店を見つけた。タイ王国で活動する日本の俳優佐野 ひろさんが紹介する、タイの日本観光番組で人気No.1を誇る「すごいJAPAN」。その番組名の「すごい」にあやかっての“すごいラーメン”の店名かと思います。・・・

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チェンマイでの日本食材情報・いなり寿司の油揚げの皮もある

　“梅干し”は安いが“梅の塩漬け”に近い？

　日本からの高価な輸入食品も含めて、日本食材が豊富にそろうのが、チェンマイ市内のリンピンスーパーマーケット各店。市内に出る野暮用があったので、その店の１つに久しぶりに立ち寄った。・・・

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チェンマイ市内の豚カツカレーのとある店

　上記写真の豚カツカレーはタイ語ではข้าวแกงกะหรี่หมูทอดカーオ・ゲーン・カリー・ムー・トートと長ったらしい名前。でも、これを暗記しないと注文できません（嘘？）。・・・

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タイでの無糖飲料ペットボトルは白色キャップに統一してよ！

　３本とも無糖の茶飲料なのですがね？


　左のボトルラベルの日本語は誰も解読できない？

　タイではスーパーやコンビニの棚には、各種ソフトドリンクのペットボトルが並ぶ。健康志向の流れでグリーンティー（緑茶）系統のフルーツ飲料（？）の種類が豊富。それでも、お茶の国からきた日本人にも飲めそうな、緑茶、ウーロン茶というシンプルなものもある。だが、・・・

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チェンマイ産山芋をお裾分けしてもらい“とろろがけご飯”

　　もらった自家栽培山芋２個


　大根おろし、とろろおろし、糠漬け

　山芋を自家栽培している知り合いの日本の方がおり、今年も収穫した山芋をただで分けてもらった。程よい大きさで、もちろん切り口は真っ白。というのは、定期市などで山岳民族が売りに来る巨大山芋だが、大概は切り口が紫。食べられないことはないのだが、紫色では腰が引けてしまう。・・・

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日本からの商品センター・ジャパンビレッジがニマンヘミン地区にオープン

　チェンマイ市ニマンヘミン地区に、日本からの総合商品センター・ジャパンビレッジが１２月２０日にオープン記念式典を予定。４００ターランワーの敷地に４ヶ所のゾーンを設けて、フードコート・ゾーンには“日本蕎麦”、“まぜ蕎麦”、“カイトートカラオケ”、“カノウワーン”など４店が出店。他にはアンテナショップゾーン、美容コートゾーン、社交場（バー）ゾーンが設けられている。

by タイニュース（2016年12月19日付引用）

　◎「マーケットと人を繋ぐ タイ/チェンマイ」と記された公式ウエブサイトは以下を参照。
　　　http://www.jv-asia.com/about_us/index.html

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チェンマイの冬です！本格的糠漬けの季節到来！

　「日本ナス栽培畑見つけたぞ！」


　これで２０バーツといわれたが４０バーツ払う

　庵から片道７５キロ程のプラーオ郡に暮らす２人の定住日本人がいる。冬の快晴空で絶好のバイクツーリング日和。ちょうど２人に野暮用もあって、午後１時に到着する約束で、昼前に庵を出て、２人を訪ねることに。・・・

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チェンマイの日本料理・日本レストランのサーモン料理・１５選

　

　チェンマイでの日本料理、日本食ですが、“ブームは去り”すっかり定着。それでも、刺身盛り合わせとなると、さすがに注文するタイ人は少数派。しかし、なぜか“サーモンの刺身”だけは抵抗なく好んで食べるタイの人である。・・・

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チェンマイ市内・外国料理では日本食が１番人気でしょう！

　タイ人４３９人を対象に、好みの外国料理リサーチを実施。日本料理（和食）が６７．９％でトップとなったようです。チェンマイ市内のタイ人対象にリサーチすれば、７０％は軽く突破するのではないでしょうか。以下に関連記事。・・・
　
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専門家が語る・タイのコーヒーの味は？

　“ＵＣＣ上島コーヒー”といえば、随分昔になるが、京都での大学生時代からずっとお世話になっている。その当時は“ユーシーシー（ＵＣＣ）”でなく、妙に知ったかぶりで“ウッシーシー（ＵＣＣ）”と言い合っていた。・・・

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タイのチェンライで静岡茶を製造販売！

　チェンライ産“こだわり煎茶”は右側！


　チェンマイ産お徳用日本茶は左側！

　緑茶の製造・販売を手掛ける丸善製茶（静岡市）は、タイで現地生産を開始するため、ビールメーカー大手シンハ・コーポレーションの子会社ブンロート・ファームと合弁会社「丸善フード（タイランド）」を設立。・・・

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チェンマイ産の黄色い完熟マンゴーが日本でも売られています！

　

　先日チェンマイ県サンサーイ郡のメージョー大学農園で、黄色い完熟マンゴーの“Nam Dok Mai Golden Mango ”の収穫展覧会（写真上）が開催されました。・・・

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チェンマイで絶品の手作り餃子発見！雲南イスラムハラル餃子・その２

　　緑のモスクでその名前は清真寺？


　　おばさんがフライパンで餃子を焼いている最中！

　日本人として初めて試食するであろう（たぶん）この村の知られざる雲南餃子。朝飯抜きで、約１時間半のマラソンをしてからここにやってきた私としては、腹がグーグー鳴っていて、一刻も早く餃子にありつきたい。でも、庭の奥にある外の台所にいるイスラムおばさんは、テーブルに餃子を持ってくる気配すらないではないか。・・・

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チェンマイで絶品の手作り餃子発見！雲南イスラムハラル餃子・その１

　　こんな所に焼き餃子の店が？でも変だな？


　　隣家にあった店の名前と商っている３品？

　チェンマイ市内から北に伸びる国道１０７号線。その国道１０７号線をひたすら北へと走ると、メーリム郡、メーテン郡、チェンダオ郡を通過してチャイプラカーン郡に辿り着く。そのチャイプラカーン郡の観光スポットの１つにFirst Royal Factory at Fang The Museum｛พิพิธภัณฑ์โรงงานหลวงที่ ๑ (ฝาง)｝があるのだが。・・・

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気候変動で今年2,016年のドリアン、マンゴスチン、ランブータンは減産確実か？

　タイ南部のラヨーン、チャンタブリー、トラートの３県で特産のドリアン（トゥーリアン）、マンゴスチン（マンクート）、ランブータン（ンゴ）の３種類の果物であるが、これまでの雨や寒さなどの気候変動のために、今年の生産量は減少することが確実となった。ただし、ローンコーン（ロンコン）は開花時期に天気に恵まれて、昨年より生産量は伸びると見られている。

by チェンマイニュース（2016/04/20）

　◎チェンマイ県田舎ではどの家にも必ずあるといっていいのがマンゴー（マムアン）果樹。そして、プラーオ郡など周辺郡にはマンゴー農園が多くある。旱魃の影響で今年は不作のような気がするのだが、実際はどうなのであろうか？

　◎「タイのトラートで田舎生活」さんの最近のブログ記事のココを拝見すると、旱魃での水不足によると思われる各種果樹の壊滅的被害を垣間見ることができるかと。

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暑い時には日本＆韓国スタイル・チェンマイのアイススィーツ店・11選

　
　　　坂本屋のアイススィーツ

　連日40℃前後の旱魃猛暑が続くチェンマイ。チェンマイ市内は路面の照り返しに、交通渋滞の排気ガスも加わり、日昼の外出は“自殺行為”とまで言われている（誇張ですけど）。そうなると、かき氷などが入った冷たいフルーツスィーツが欲しくなります。・・・

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