「まだお昼を食べてないのでどこかで・・・そう、カオソーイのラムドゥアンにしようか！」
市内の用事を終えての帰途に、そのように助手席の妻が言い出す。チェンマイ人なら大半の人が知っているともいえるのが、妻が言い出したその店。
その店は美味しいカオソーイ店としてあまりに有名すぎて、恥ずかしながら、今までわざわざ足を運ぶのをためらっていた。すでに有名な老舗より、まだ知られていない美味しいカオソーイ屋発見のほうが、なぜか私に似合っていると勝手に思い込んでいる。だが満足できる成果はまだ出ていないから、あまり大きな声では言われない。
立ち寄ったのは、カオソーイ・ラムドゥアン・ファーハームの第２号店。場所は、スーパーハイウエー沿いにある国立博物館とクワンシン交差点の間にある。道路よりちょっと奥まってあり、タイ語の店看板（写真下）しかないので、見つけやすいとはお世辞にもいえない。
さすがにカオソーイの老舗だけあって、午後３時前という中途半端な時間にもかかわらず、店内は多くの客が。
メニューもカオソーイ（鶏と豚の２種類）とカオマンカーイ・トート（鶏肉天ぷらのそれです）の２種類限定。（食後のお口直しのカノムワーンも入れれば３種類メニューだが）
テーブルに運ばれたカオソーイだが、「うん？ 量が少ないわ！」と思わず呟いてしまった。好みのカリカリ食感の揚げ麺が少しなのは残念。それでも、スープに沈んでいた鶏の足の肉はボリュームたっぷり。食べた後の骨も太くて、飼い犬のお土産に紙に包んで持ち帰りたくなったほど（実際に持ち帰ったかどうかは秘密）。
唐辛子も何も加えずに賞味すると、意外にも辛さがマイルドなこってりカレー味（写真最上段）。これなら、辛さが苦手な日本の方も頂けそう。ちなみに、カオソーイは30Ｂ、カオマンカーイ・トートは25Ｂ。
まあ、カオソーイほど店により味のバリエーションが豊富な料理はない。そこで、店の名前にとらわれずに、あくまで自分好みの旨いカオソーイを追及するのが、本当のカオソーイ通。
さてと、このカオソーイ・ラムドゥアン・ファーハームの第２号店だが、近々別の場所に移転することになっている。｛続く｝
